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步骤 1:
准备好材料
步骤 2:
土豆去皮后洗净用抽丝刀抽丝
步骤 3:
把抽丝好的土豆丝加入清水浸泡1分钟
步骤 4:
把土豆丝倒入沥水篮里冲洗去表面的土豆淀粉
步骤 5:
蒜头去皮洗净用刀背拍松、干红辣椒切丝、小葱切段备用
步骤 6:
烹饪锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤 7:
放入蒜瓣、干红辣椒丝、葱白段
步骤 8:
盖上锅盖,按热炒功能键猛火炒1分钟
步骤 9:
打开锅盖,放入盐、生抽、醋
步骤 10:
放入土豆丝和葱绿段
步骤 11:
出锅装盘后趁热撒入熟白芝麻即可
步骤 12:
步骤 13:
完成
步骤 14:
近看
步骤 15:
美味
1、酸辣土豆丝的酸辣程度可以根据个人喜好加减,个人比较不会吃辣,喜辣的可以加多几个干辣椒和些许辣椒油2、烹饪前土豆要先用清水浸泡一下去淀粉,这样炒出来的土豆才会爽脆好吃,不会黏糊
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