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泡菜辣子鸡收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 鸡 半只
- 生抽 3勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 3勺
- 白胡椒 1勺
- 味精 适量
- 盐 适量
- 葱 1段
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 蒜 4个
- 姜 切几片
- 大料 八角香叶桂皮
- 泡菜 萝卜、或者包菜
- 葱段 适量
- 玉米淀粉 适量
- 鸡蛋 一个
泡菜辣子鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡块整理好，准备一个鸡蛋 、一些玉米淀粉 ，先把鸡肉放进鸡蛋中拌匀，然后倒入一半玉米淀粉拌匀。给鸡肉调味，再倒入剩下的玉米淀粉，腌制10来分钟。
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步骤 2：
这些是我准备的配料 小碟子是豆瓣酱和油辣子
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步骤 3：
鸡肉腌制好，油烧热，把香料加下去将油爆香。之后一块一块下鸡肉炸。炸香捞出。 锅中留底油，把豆瓣酱炒香，下姜蒜，干辣椒段，炒好加入泡菜，炒香看看还需不需要加盐，再下鸡块，鸡块有腌制可以不用加盐。最后加入油辣子，葱段就可以出锅了。
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步骤 4：
酸酸辣辣很下饭哦~
