云顶曲奇饼干（约70个）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  125克低筋面粉，110克高筋面粉，15克抹茶粉，47克玉米淀粉，35克奶粉，混合均匀，过筛2-3遍。

• 步骤 2：

  

  257克黄油提前室温软化，加入50克糖粉，先搅拌下，再用电动打蛋器打发至蓬松感。

• 步骤 3：

  

  加入100克纯甄酸奶，继续搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  倒入过筛好粉类，用刮刀按压混合均匀。最终是感觉有雪糕的质地。

• 步骤 5：

  

  装入硅胶裱花袋，不用一次性全部装完。

• 步骤 6：

  

  借助刮板，很容易就可以把剩余面团往前推。

• 步骤 7：

  

  垂直挤出饼干。

• 步骤 8：

  

  烤箱预热125°，低温烤60分钟。容易保持花纹。最后可以直接调到160°，烤个5分钟即可。这也需要根据自家烤箱脾气进行调整。

• 步骤 9：

  

  花纹保持的不错~

• 步骤 10：

  

  这是第一次烤的，一盘就挤爆了5个裱花袋。

• 步骤 11：

  

  黄油要完全软化，而且打发也要认真，不然都会导致送入烤箱后集体阵亡东倒西歪。经验还需自己琢磨总结的~不能怪菜谱。

• 步骤 12：

  

  第一次的失败品，原味的，口感味道还是可以的。

• 步骤 13：

  

  Yummy~

• 步骤 14：

  

  用的是8齿星星花裱花嘴~