鸡腿卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买鸡腿的时候让档主把鸡腿骨去掉，冲洗干净

• 步骤 2：

  

  用盐，胡椒粉，糖，料酒拌匀之后腌半小时左右或放冰箱冷藏一晚

• 步骤 3：

  

  第二天从冰箱取出后卷起再用棉线捆扎绑好

• 步骤 4：

  

  之后用锡纸卷起来

• 步骤 5：

  

  把卷好的鸡腿摆放好上锅蒸

• 步骤 6：

  

  水开后大火蒸17分钟左右

• 步骤 7：

  

  蒸好后把锡纸去掉

• 步骤 8：

  

  这个时候把姜、蒜、红葱头剁碎

• 步骤 9：

  

  热镬放油，把姜、蒜、红葱头爆香，倒入装有芝麻油和生抽的碗中

• 步骤 10：

  

  鸡腿放凉后切片，淋上调好的酱汁，看上去还不错吧