斑斓红豆面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  斑斓粉用植物油拌匀，面团配方中减去相应的面粉量换成斑斓粉即可。

• 步骤 2：

  

  揉至完全扩展阶段28-30℃醒发45分钟，分割60克一个面团松弛25分钟。

• 步骤 3：

  

  自制红豆馅。

• 步骤 4：

  

  面团拍扁加入15克馅料。

• 步骤 5：

  

  对折四周轻轻压一下。

• 步骤 6：

  

  用剪刀剪三刀。

• 步骤 7：

  

  表面喷水35℃醒发45分钟。

• 步骤 8：

  

  醒发好的面团刷蛋液撒上杏仁片。

• 步骤 9：

  

  烤箱提前预热上火200℃下火175℃烤14-15分钟表面金黄色即可。

• 步骤 10：

  

  面包甜香浓郁。