英式经典蔓越莓司康 ！私厨配方 口感超棒！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玻璃碗里倒入150克低筋面粉+3克泡打粉+1克盐+45克黄油+30克细砂糖

• 步骤 2：

  

  使用手搓成细砂状

• 步骤 3：

  

  杯子里打入58克-64克的鸡蛋，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入30克全蛋液+50克淡奶油+40克蔓越莓，翻拌至无干粉

• 步骤 5：

  

  加入少量低筋面粉，面团稍微擀扁

• 步骤 6：

  

  分成4等份，堆叠、擀压，步骤重复3次即可

• 步骤 7：

  

  使用保鲜膜包住，冰箱冷藏30分钟

• 步骤 8：

  

  用模具按压出形状，放入烤盘

• 步骤 9：

  

  表面刷上一层全蛋液，放入烤箱

• 步骤 10：

  

  烤箱上火185℃，下火170℃，烘烤约25分钟