茄子这样吃少油又美味的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子切成细丝，加一个鸡蛋，放适量盐搅拌，静置片刻。大蒜排扁切碎，放入少量食盐和适量饮用水浸泡。

• 步骤 2：

  

  加入适量面粉和水，以及适量葱花充分拌匀，静置二十分钟。

• 步骤 3：

  

  加热平底锅，锅里刷少许菜籽油，倒入适量面糊。待一面定型，即可翻面。待两面焦香，即可盛出。

• 步骤 4：

  

  放在熟食面板上，切成适当大小的块。装盘。

• 步骤 5：

  

  装盘。搭配蒜末油醋辣椒汁一起吃。