土豆山药小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆，胡萝卜洗净削皮。山药也洗净削皮，很多朋友对山药产生的粘液过敏，所以处理山药的时候，最好带一次性手套。

• 步骤 2：

  

  把它们都切成薄一些的片，摆放到盘中

• 步骤 3：

  

  用蒸锅或者蒸烤箱，蒸27分钟左右。

• 步骤 4：

  

  蒸好以后，用筷子戳一下，判断是否熟透了。轻易的可以戳孔就说明熟了，把胡萝卜片从容器中拿出来。

• 步骤 5：

  

  用压泥的工具或者用勺子，把土豆和山药，压成细腻的泥。

• 步骤 6：

  

  在土豆蒸的过程中，我们就可以准备西蓝花，西蓝花需要焯水的，煮沸约1分钟即可。

• 步骤 7：

  

  取西蓝花的花朵部分，切碎，胡萝卜片也切成小碎丁。

• 步骤 8：

  

  把西蓝花和胡萝卜碎放入土豆山药泥中，加入一勺盐。

• 步骤 9：

  

  加入适量的白胡椒，黑胡椒也可以。

• 步骤 10：

  

  加入糯米粉，拌匀后，加入面粉。

• 步骤 11：

  

  用手揉成一个光滑的团，案板上撒少量的面粉。用擀面杖擀开大的薄片。

• 步骤 12：

  

  用模具切除小圆形。家中有小朋友的可以这样制作，孩子爱吃。

• 步骤 13：

  

  锅中刷一层油，放入小饼，中小火开始烙饼，烙制两面金黄色，出锅。

• 步骤 14：

  

  剩余的，我们就直接做成大一些的圆饼。用手搓圆后拍扁就可以。

• 步骤 15：

  

  和烙小饼一样，煎到两面都是金黄。

• 步骤 16：

  

  盛盘，准备开吃吧，有大有小，大人小孩都爱吃。

• 步骤 17：

  

  成品

• 步骤 18：

  

  成品