脆皮肠芝麻小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称量好所有食材；

• 步骤 2：

  

  脆皮肠洗净，对半切断，用火腿肠或午餐肉均可，只要家人喜欢吃的肉类，可以尝试不同的搭配；

• 步骤 3：

  

  依次倒入清水、蛋液、盐、橄榄油、面粉、酵母和白糖；

• 步骤 4：

  

  遮上面包机盖子，启动和面模式30分钟，直到和面程序结束后，关掉电源，将面包留在面包机内进行自然发酵；

• 步骤 5：

  

  面团发酵约40分钟左右，膨胀至2.5倍大；

• 步骤 6：

  

  将发酵好的面团取出排气，将面团分出6个小面团，揉至光滑后，盖上保鲜膜静置醒发15分钟；

• 步骤 7：

  

  取一个小面团，用擀面杖擀成牛舌状，面皮上放入脆皮肠；

• 步骤 8：

  

  从下往上卷起来，封口稍稍捏紧；

• 步骤 9：

  

  包好的面包整齐放入烤盘中，用保鲜膜盖住醒发20分钟左右；

• 步骤 10：

  

  拿走保鲜膜，用刀在面包表面划三道痕，划刀要锋利一点，不要来回拉扯面包，否则面包会变形，不好看；

• 步骤 11：

  

  面包表面刷一层鸡蛋液，再撒上一些白芝麻；

• 步骤 12：

  

  放入烤箱中层，以175度，上下火烘烤15—18分钟即可。

• 步骤 13：

  

  隔天的面包，放入微波炉叮一分半钟左右依然香软可口。

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图