纸杯手撕面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  全部材料放入面包机，启动和面程序2-3次，揉至可扩展阶段，滚圆后盖湿布/保鲜膜，室温（28-35℃）发酵约2.5倍大，大概1小时左右

• 步骤 3：

  

  判断发酵好的面团，手指蘸面粉戳洞，洞口不回缩即可

• 步骤 4：

  

  取出面团再案板上，轻拍排气，擀成长方形大片，涂上一层黄油（份量外），均匀放上草莓碎。

• 步骤 5：

  

  左边折至2/3处，再把右边折上去，再次擀开面团

• 步骤 6：

  

  切成三份，切口捏紧

• 步骤 7：

  

  搓长对半切开，其中一头不要切断

• 步骤 8：

  

  卷起放入放了纸模的模具里

• 步骤 9：

  

  放入烤箱，选择发酵功能

• 步骤 10：

  

  发酵25分钟至1.5倍大后取出

• 步骤 11：

  

  烤箱以上下管发热模式、170℃预热好后，把模具连同烤架放入中层，烤22分钟，烤好后取出面包，可趁热食用或者晾至微温后密封常温保存1天左右