奶酪爆浆小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所需食材一览图，这次的夹心，我选用了软质的奶油奶酪，后边成品出炉，验证了软质的奶油奶酪选对了。

• 步骤 2：

  

  依据先流质后粉类的次序将食材加入面包搅拌桶内，盐与糖对角放，酵母粉最后加入，启动搅拌二十分钟。

• 步骤 3：

  

  一个程序结束，加入黄油再搅拌一个二十分钟。

• 步骤 4：

  

  进行一发，现在这个季节大约需要一小时，手指蘸取面粉摁下去没有回缩说明一发到位。

• 步骤 5：

  

  取出面团分成三等份，擀成长椭圆形排气再卷起，覆盖保鲜膜静置醒面十五分钟。

• 步骤 6：

  

  然后擀成两边薄一些中间厚的长方形，中间位置用擀面杖压一下，压出一条凹槽。

• 步骤 7：

  

  将冷藏后的软奶油奶酪切成自己需要的长条，放进凹槽中。

• 步骤 8：

  

  先将靠近自己的一边折起，并压压实。

• 步骤 9：

  

  再把另一边折过来，用擀面杖轻轻擀两下，形成略呈方形的长条，送入烤箱烤进行二发。

• 步骤 10：

  

  发至原来的1.5倍，取出来切成小段，放入烤盘中，之间留一点空隙。

• 步骤 11：

  

  烤箱预热，烤盘放中层，上下火160度烤13～15分钟。

• 步骤 12：

  

  将蜂蜜加少许水稀释，再加入奶酪粉搅匀。

• 步骤 13：

  

  面包烤好，在表层刷一层蜂蜜奶酪水，再烤2～3分钟即可出炉。

• 步骤 14：

  

  这款小面包，脆甜的外皮，咬一口，奶油奶酪在口腔里爆浆的瞬间，香极了！奶香浓郁，松软香甜，确实好吃极了。