五味秋彩色拉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉洗净，切成约1厘米的厚片。用盐，黑胡椒粉，黄酒，淀粉腌制30分钟。

• 步骤 2：

  

  锅内加少许橄榄油，把鸡胸肉煎熟，煎至两面微黄，晾凉后切成小块。

• 步骤 3：

  

  三色藜麦洗净，用冷水浸泡30分钟后，加少量水上锅蒸30分钟，备用。

• 步骤 4：

  

  新鲜鸡头米冷水下锅，水开后再煮3-5分钟，晾凉备用。

• 步骤 5：

  

  牛油果对半开，去核，去皮，切成块。

• 步骤 6：

  

  制作牛油果酱，搅拌机内加入牛油果块，洋葱切块，1粒蒜头，1颗柠檬汁，全部搅碎成酱，用少许盐，黑胡椒粉调味。

• 步骤 7：

  

  甜玉米加减脂色拉酱，拌匀备用。

• 步骤 8：

  

  番茄去皮，去瓤，切成小丁备用。

• 步骤 9：

  

  最后取一个慕丝圈，按照顺序进行组装，第一层藜麦，第二层甜玉米，第三层鸡肉丁，第四层鸡头米，第五层番茄丁，第六层酪梨酱铺平。

• 步骤 10：

  

  用勺子轻压慕丝圈边缘，小心脱模。

• 步骤 11：

  

  顶面点缀鸡头米和番茄碎摆盘。