红烧金鳟鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。超市人多，就没有杀，自己回家杀的，撕掉腮，剖开鱼肚，清理干净内脏。流动水下冲洗干净。（表面有黏液，剖鱼肚时候小心割伤。）

• 步骤 2：

  

  用厨房纸擦干鱼身的水份。

• 步骤 3：

  

  油锅烧热，放入鱼。

• 步骤 4：

  

  煎至两面金黄色，放入葱姜蒜。

• 步骤 5：

  

  淋入生抽。加入水，不宜多。倒入加饭酒。焖煮10分钟。

• 步骤 6：

  

  出锅前放入香菜段，调味，关火。