健康低卡烘焙——全麦胡萝卜热狗包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜提前蒸熟，晾凉； 除了黄油，其他全部放入厨师机

• 步骤 2：

  

  3档1分钟混合，5档6分钟，大致揉到初级阶段；

• 步骤 3：

  

  加黄油，3档1分钟混合，5档约4—5分钟。 不用手套膜也可以完成。

• 步骤 4：

  

  面团28度左右，发酵50—60分钟，

• 步骤 5：

  

  分割成6份，滚圆松弛一会

• 步骤 6：

  

  取一个面团，擀成长椭圆形；

• 步骤 7：

  

  两边折叠

• 步骤 8：

  

  再次折叠，封口；

• 步骤 9：

  

  放进模具中，也可以买便宜的纸托 非常方便

• 步骤 10：

  

  33度，湿度百分之70，发酵约40分钟；

• 步骤 11：

  

  发酵完成，烤箱200度预热； 小餐包表面喷水，入烤箱，改为195度15分钟； 具体温度和时间根据自己烤箱调节；

• 步骤 12：

  

  后续上色太深，表面可以盖层锡纸； 烘烤完成；

• 步骤 13：

  

  晾凉

• 步骤 14：

  

  软乎乎的，淡淡的胡萝卜香，可以吃喽！ 用油和用糖量都很低，加入全麦粗纤维，热量不会超标哦。

• 步骤 15：

  

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