家里很少吃鸡肉，因为两年前身体的不适，对鸡肉一般是忌口的．不过，是很纯的土家鸡，俺还是不会放过滴．
周末，女儿又开始马屁了：妈妈做的饭最好吃，我要回家吃，点名要吃鸭肉．既然，圣旨下了，就得接着．还好，有谱，那饭就容易做多了．下午去市场没有新鲜的鸭肉卖了，就整了俩冰冻的鸭后膀子．
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步骤 1：
把鸭肉洗净切小块,姜切片,蒜切末大葱斜切段,土豆削皮切块待用。
步骤 2：
把冰糖下热油锅融化。
步骤 3：
融化后下茴香和花椒,爆香后捞出。
步骤 4：
再下姜片，蒜末,辣椒,大葱,煸炒出香味后,倒入鸭肉翻炒至断生。
步骤 5：
随即加入老抽翻炒,之后倒入啤酒,大火炖开。
步骤 6：
最后加入土豆,小火焖煮20分钟,大火收汤即可。
