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好吃的大盘鸡这样做收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 2只
- 土豆 1个
- 青红椒 2个
- 姜 适量
- 蒜 4瓣
- 洋葱 半个
- 老抽 1汤勺
- 生抽 2汤勺
- 糖 半汤勺
- 蚝油 1勺
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 干辣椒 4个
- 料酒 1汤勺
- 食盐 半汤勺
- 菜籽油 适量
好吃的大盘鸡这样做的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
鸡腿肉切适当大小的块。
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步骤 3：
青椒、洋葱和土豆都切成适当的块。
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步骤 4：
炒锅放油烧热，放入鸡肉块翻炒。至鸡肉变色，炒干水分，烹入适量料酒。
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步骤 5：
放入生抽、老抽、八角、香叶和适量小茴香，炒匀加适量热水炖煮十分钟，再加入土豆块煮十分钟。
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步骤 6：
放入干红辣椒煮片刻，再放洋葱、青椒炒匀片刻。
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步骤 7：
关火，盛出。
小贴士
最好买黄皮土豆，容易炖煮至绵软入味。
