鸿运当头-桓桓爸出品的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，后腿肉一块，葱段，香叶，八角，生菜，枸杞，黄冰糖

• 步骤 2：

  肉块切位大小均匀的长条状，装盘备用

• 步骤 3：

  

  锅里加水，放入少许盐，料酒，葱姜，肉冷水下锅焯5分钟左右捞出备用

• 步骤 4：

  

  热锅凉油，放入葱姜，八角，香叶爆香

• 步骤 5：

  

  锅内放入准备好的肉块，中火炒5分钟，炒出些许油最佳

• 步骤 6：

  

  锅内加入红烧酱油，生抽翻炒，上色入味

• 步骤 7：

  

  锅内加入水，莫过肉即可，加入少许盐（一定要放入盐，起到增香提鲜作用），黄冰糖，枸杞，大火烧开，加盖小火炖45分钟

• 步骤 8：

  

  在烧肉的过程中，可以将葱切丝，备用

• 步骤 9：

  

  大火收汁，大约5分钟，即可出锅

• 步骤 10：

  摆盘盛菜，这道美味就做好了。欢迎大家品鉴