三色虾仁华夫碗的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材～

• 步骤 2：

  

  鸡蛋敲开，蛋黄蛋清分离备用～

• 步骤 3：

  

  蛋黄放入大盆里，加入牛奶和15克白糖搅拌均匀～

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉～

• 步骤 5：

  

  Z字型翻拌均匀备用～

• 步骤 6：

  

  蛋清中加入白糖，挤入几滴柠檬汁去腥～

• 步骤 7：

  

  打蛋器将蛋清打到湿性发泡，有清晰纹路就好～

• 步骤 8：

  

  取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。

• 步骤 9：

  

  再全部倒入剩余的蛋白糊中翻拌均匀～这个不像蛋糕烘焙手法那么讲究，翻拌均匀即可～

• 步骤 10：

  

  华夫碗机上下刷一层油，提前预热几分钟～

• 步骤 11：

  

  绿灯灭后表示机器温度够了，这时用勺子勺入面糊，面糊不能太多否则会溢出来，盖好盖子烘烤开始～

• 步骤 12：

  

  盖好盖子烘烤开始～

• 步骤 13：

  

  烤好后取出放凉～

• 步骤 14：

  

  烘烤华夫碗期间，所有蔬菜类切好备用。

• 步骤 15：

  

  虾去头去壳取出背腹部的虾线。

• 步骤 16：

  

  挤几滴柠檬汁去腥腌制10分钟～

• 步骤 17：

  

  锅里烧开水，下胡萝卜，玉米和虾焯至八成熟，西兰花只要过水3分钟捞出。

• 步骤 18：

  

  虾仁焯水捞出。

• 步骤 19：

  

  炒锅倒掉水，放入适量油，加入焯水后的胡萝卜、玉米和虾仁大火一起翻炒均匀～加盐调味即可。

• 步骤 20：

  

  西兰花焯水后切小块同炒好的胡萝卜和虾仁等一起装入到华夫碗里即可享用了～