辣椒烧茭白的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材 茭白是我从苏州带回的，表皮有点被氧化，请忽略

• 步骤 2：

  

  茭白去皮，切滚刀块儿，小辣椒切段，蒜切片

• 步骤 3：

  

  烧开水，茭白焯水一分钟，捞出备用（去草酸，也可不焯水）

• 步骤 4：

  

  锅里烧油，爆香蒜

• 步骤 5：

  

  倒入茭白翻炒

• 步骤 6：

  

  加生抽 老抽 耗油 糖

• 步骤 7：

  

  翻炒

• 步骤 8：

  

  我加了半碗水 盖盖焖烧了一会儿

• 步骤 9：

  

  焖烧后的茭白更入味

• 步骤 10：

  

  加入辣椒翻炒

• 步骤 11：

  

  口重的这时候加盐，出锅

• 步骤 12：

  

  装盘，好看好吃哦