简单快手，营养好吃——多色魔方奶冻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1. 准备好各种食材。如果没有冻干草莓粉，可以用草莓果肉打成果泥代替。 2. 将椰蓉铺满模具底部，这样脱模的时候不会粘底，比较方便。如果一次只制作一个口味，使用随意一个塑料、玻璃或者陶瓷的方形餐盒都行。

• 步骤 2：

  

  3. 称量出玉米淀粉。如果想少做或多做一些，玉米淀粉的用量要和液体按照比例调整。 4. 将160克牛奶倒入玉米淀粉中，搅匀。

• 步骤 3：

  

  5. 混合好的液体放在一边备用。 6. 另外称量出白砂糖。我用的是甘汁园双碳白砂糖，颗粒均匀，没有杂质，无需过筛，溶解快，可以直接使用。

• 步骤 4：

  

  7. 将白砂糖倒入剩余的牛奶中搅匀。 8. 把牛奶和细砂糖，淡奶油倒入小锅中，小火加热到沸腾。

• 步骤 5：

  

  9. 倒入提前准备好的牛奶和玉米淀粉混合物，小火加热，并不停搅动，直到变得如图的粘稠状态，关火。 10. 将尚未凝固的牛奶糊趁热分成四份，分别加入草莓粉、抹茶粉和可可粉，趁热拌匀。如果一次只制作一个口味，可以将草莓粉或其他调味粉在一开始直接混入牛奶中就行了。

• 步骤 6：

  

  11. 将拌匀的各种口味的牛奶糊分别倒入模具中，表面撒上椰蓉后压平，放入冰箱冷藏。 12. 冷藏约半小时后，倒扣脱模，切块后将各面蘸上椰蓉，就可以吃啦。

• 步骤 7：

  

  完成了

• 步骤 8：

  

  细节图

• 步骤 9：

  

  成品图