家常快手广式腊味煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备主要食材：大米提前浸泡1个小时，广式腊肠，上海青

• 步骤 2：

  

  锅中放清水，水开后放入青菜焯1分钟捞出来备用

• 步骤 3：

  

  腊肠切薄片

• 步骤 4：

  

  浇汁：豆豉鱼油一勺，味极鲜酱油2勺，白糖一勺，两勺温水，少许香油，混合均匀

• 步骤 5：

  

  砂锅中喷少许食用油，放入浸泡过的大米，加清水，水量刚好没过大米

• 步骤 6：

  

  先大火煮开转小火，煮至水分基本收干，米饭用筷子扎些孔，受热均匀

• 步骤 7：

  

  把腊肠片平铺在大米上，盖上盖子，沿锅圈淋入少许食用油，小火焖烧5分钟，开盖浇上料汁，放青菜，焖1-2分钟关火

• 步骤 8：

  

  香喷喷的广式腊味煲仔饭制作完成

• 步骤 9：

  

  鲜香味美，在家就能实现煲仔饭自由