鲜槐花鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  挑拣下槐花，去掉粗杆和不新鲜的花朵

• 步骤 2：

  

  泡水里清洗过滤，花朵会浮起，杂质自然沉淀

• 步骤 3：

  

  清洗过后的槐花尽量滤干水分，我用滤网沉淀了会，能过掉不少水分

• 步骤 4：

  

  打三个鸡蛋，放入槐花、食盐搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  起锅加入适量食用油，倒入混合液，中火煎至半凝固状态转小火

• 步骤 6：

  

  用木铲微微铲起一点观察底部状态，喜欢口感老一点鸡蛋焦香点的可以等颜色变深后再翻面

• 步骤 7：

  

  另一面煎熟后即可起锅摆盘