芋泥乳酪球（原味+蔓越莓+奥利奥）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  仔细看配方的量哈，先来做乳酪馅，用了配方三倍的量，因为鸡蛋比较小，所以是4小颗，如果是60克大蛋就是三颗，牛奶里加入鸡蛋

• 步骤 2：

  

  称量奶粉和玉米淀粉

• 步骤 3：

  

  乳酪先软化，搅打均匀，再跟牛奶以及粉类混合均匀

• 步骤 4：

  

  放入厚底锅中，小火加热，用蛋抽快速搅拌，记住能多快就多快，以防糊底

• 步骤 5：

  

  不粘锅中加入黄油

• 步骤 6：

  

  把奶酪放进去继续炒，在这说明一下，因为量比较大，所以用先厚底锅，再用不粘锅的方式，如果量少，直接炒也可以，我就是先放大锅里发现不行，才调整的炒制方式

• 步骤 7：

  

  炒制不粘铲子的状态就可以了，放凉备用

• 步骤 8：

  

  分成三份，一份原味，一份加蔓越莓，一份加奥利奥碎

• 步骤 9：

  

  分成25克左右一颗

• 步骤 10：

  

  包保鲜膜，放冰箱冷冻后使用更方便

• 步骤 11：

  

  芋泥蒸熟，碾碎，加入糖

• 步骤 12：

  

  以及配方中的其他粉类

• 步骤 13：

  

  加入淡奶油，牛奶也可以，但是用淡奶油更好，不容易发酸

• 步骤 14：

  

  用厨师机搅拌均匀

• 步骤 15：

  

  倒入不粘锅中，小火炒制，要不断翻炒，以防糊底

• 步骤 16：

  

  炒制不粘硅胶铲即可，注意也不要过度加热，容易出油

• 步骤 17：

  

  取35克芋泥皮，加25克乳酪馅，包好团圆即可

• 步骤 18：

  

  芋泥皮包保鲜膜冷藏后使用，更方便

• 步骤 19：

  

  味道棒棒哒

• 步骤 20：

  

  完成啦，三种口味的分别贴上贴纸