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滋阴润肺鸽子汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸽子 1只
- 料酒 10克
- 葱片 20克
- 姜片 12克
- 百合 5克
- 麦冬 5克
- 桂圆干 10克
- 杏仁 10克
- 玉竹 5克
- 盐 8克
- 清水 1500克
滋阴润肺鸽子汤的做法步骤
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步骤 1：
先把鸽子、大葱、姜、料酒一起冷水下锅，大火煮开焯烫一下鸽子，去除腥味
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步骤 2：
捞出鸽子倒掉焯烫用的水
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步骤 3：
锅中倒清水和鸽子，加上其他食材，压力锅煲汤30分钟
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步骤 4：
出锅就可以喝汤了，此汤味道非常鲜美
小贴士
1、出锅的时候，可以加一点枸杞点缀，没有不放也行，喜欢吃香菜的，也可以撒点香菜碎。
2、鸽子汤的热性较强，不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。
