的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一杯的黄豆，打豆浆之后滤出的豆渣，大概300g左右 加入两个鸡蛋

• 步骤 2：

  

  根据个人喜好以及豆渣的稀稠，加入糯米粉，想要口感更粘糯，可以适当多加，我这里加了2小汤勺，大概100g

• 步骤 3：

  

  面糊中加入盐，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  胡萝卜擦细丝，加入面糊，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  我做的是无油版的，平底锅不放油，加热之后加入面糊，建议一到两调羹一个，这样易熟、容易翻面

• 步骤 6：

  

  煎至定型，大概1-2min，翻面

• 步骤 7：

  

  煎了两锅，第二锅个头小一点

• 步骤 8：

  

  鸡蛋搅拌过程中会有空气进入，所以会有点蓬松的口感

• 步骤 9：

  

  豆渣饼咸咸香香的，搭配豆浆很不错 这样的早餐，营养健康 高纤维，高蛋白，低脂肪 一起来试试吧！