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红薯银耳甜汤收藏
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所需食材
- 枸杞 5克
- 红薯 50克
- 浸泡好的银耳 40克
- 浸泡好的百合 6克
- 冰糖 15克
红薯银耳甜汤的做法步骤
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步骤 1：
红薯切小块。
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步骤 2：
奶锅中倒入泡发好的银耳、百合、红薯块和600克清水。
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步骤 3：
开大火，煮至水开，大约5分钟。
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步骤 4：
转中火，继续煮20分钟。
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步骤 5：
最后倒入枸杞和冰糖，煮至浓稠状，大约5分钟。
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步骤 6：
一碗颜色漂亮又香甜软糯的红薯银耳甜汤就完成啦~
小贴士
●水开后，一定要转中火慢慢熬煮，这样煮好的银耳羹才会香甜软烂，浓稠出胶质。
●干银耳建议提前用清水浸泡1-2小时。
●妈妈们煮甜汤的时候，尽量一次性给水量加足，切记中途加水，不容易煮出银耳的胶质。
●品质好的新鲜银耳形状饱满完整，肉质肥厚，有光泽，用手摸起来朵肉富有弹性，色泽洁白通透。
今天的这碗甜汤我还加了银耳、百合、枸杞、红薯，降火解暑的同时还能润肺防便秘。没胃口的时候可以充当一餐饭，大人吃的话可以稍微冰镇一下，风味更佳！
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