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步骤 1：
准备好食材
步骤 2：
小米面和面粉、酵母、白糖拌匀，磕入鸡蛋拌匀
步骤 3：
加水用筷子搅成缓慢滴落的面糊
步骤 4：
封上保鲜膜，冰箱冷藏慢发酵一夜
步骤 5：
九阳轻奢派炒锅刷一点点油，不要太多，开火烧至温热
步骤 6：
取出面糊，用饭勺舀面糊到炒锅里，摊平。我用的是九阳轻奢派AIR不粘炒锅
步骤 7：
盖上盖子小火烙制
步骤 8：
饼鼓起，一面变黄，再翻面烙另一面，都变黄就可以出锅了，切块或直接整张吃随意
步骤 9：
成品
宝妈小贴士：
1 这款饼，小米面和面粉的比例是1:2 ,因为小米面没有筋性，加了面粉口感好
2 这饼适合做早餐，头天晚上冰箱冷藏慢发酵，早起几分钟就做好，搭配粥、米糊都非常棒
3 糖不要省略，即使发过了也好吃，香甜可口
