小米肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：鸡胸肉120克、胡萝卜50克、小葱2根、小米30克（需要提前用水浸泡2小时）、玉米粒20克、酱油1勺、柠檬汁适量） 调味说明：1-2岁的宝宝吃，可以省略酱油，或者酌情减少酱油的用量。大宝宝吃可能会觉得有点清淡，可以适量添加酱油哦~

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉切小块。 tips：鸡胸肉的筋膜不要忘记去除，可以提升鸡胸肉的口感哦~ 可以用刀背拍散，中间划开一道，用手撕去表皮的膜，暴露在外的白色部分直接用刀切除即可。

• 步骤 3：

  

  胡萝卜切片、葱切段。

• 步骤 4：

  

  胡萝卜焯水。 tips：水开后2分钟就可以捞出，避免蔬菜营养流失过多。

• 步骤 5：

  

  胡萝卜切碎。 tips：也可以选择切碎后再焯水，为了方便焯水后捞出不浪费，我就选择先焯熟再切碎啦~

• 步骤 6：

  

  鸡胸肉加葱段和柠檬汁。 tips：葱段可以起到调味的作用，柠檬汁可以软化肉纤维，使肉滑嫩、更有弹性~

• 步骤 7：

  

  打成泥。

• 步骤 8：

  

  肉泥中放入胡萝卜和玉米粒。 tips：甜甜的玉米粒可以说是点睛之笔，咬一口还能爆汁，小思同学超爱，推荐姐妹一定要放，也可以加点宝宝喜欢的蔬菜，比如西蓝花之类的，颜色更丰富有食欲哦~

• 步骤 9：

  

  加1勺酱油。

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  取一部分团成球状的肉丸，在提前浸泡好的小米中裹匀。 tips：戴上手套团小肉丸可以抹上一点油，这样就完全不粘，还可以团的很圆哦~

• 步骤 12：

  

  上锅冷水上锅蒸20分钟，这些量我大概做了7个。

• 步骤 13：

  

  小米这么做太心动啦，清清爽爽，宝宝肠胃无负担！