圣诞树桩蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做巧克力酱 ，配料中的材料放在一起，隔水加热，水温60度左右。

• 步骤 2：

  

  融化好的巧克力酱是很顺滑的

• 步骤 3：

  

  倒进裱花袋中，冰箱冷藏。说明一下，裱花袋最好用一次性的那种，可以把口剪小点，我没有用的这种口有些大，挤到蛋糕上有些厚，要往下刮，所以有些麻烦。

• 步骤 4：

  

  接下来做蛋糕体，可可粉用开水和开，搅匀即可。

• 步骤 5：

  

  加入玉米油，低粉，蛋黄，15克水翻拌均匀。

• 步骤 6：

  

  用40升大的烤盘，铺上油纸

• 步骤 7：

  

  蛋清里放入白糖打发

• 步骤 8：

  

  打到这种倒三角就可以了

• 步骤 9：

  

  打发好的蛋白挖出三分之一和可可面糊搅拌均匀，然后都倒进剩下的蛋白糊里翻拌均匀 ，倒入烤盘中，烤盘振两下。

• 步骤 10：

  

  打发蛋白之前就要预热烤箱，170度预热10分钟，然后中层烤22分钟。

• 步骤 11：

  

  烤好取出振两下，先把蛋糕边缘的纸揭开，晾凉。

• 步骤 12：

  

  晾好的蛋糕上面再盖一层油纸，翻面把底部的油纸撕掉即可。

• 步骤 13：

  

  晾蛋糕的空打发奶油 ，糖粉一次性都放上

• 步骤 14：

  

  打发至有纹路，纹路不消失即可。

• 步骤 15：

  

  摸到蛋糕体上，留出一个边来，不要都涂满。

• 步骤 16：

  

  卷起来，有一点开裂也没关系，下一步是抹上巧克力酱。

• 步骤 17：

  

  切下两个头

• 步骤 18：

  

  再从1/4处切开

• 步骤 19：

  

  再斜切一下

• 步骤 20：

  

  斜切的小块蛋糕做树杈用

• 步骤 21：

  

  挤上巧克力酱抹平

• 步骤 22：

  

  用叉子在表面画上纹路，纹路画成波浪形比较形象。

• 步骤 23：

  

  树根弄好了，再用草莓做几个圣诞老人

• 步骤 24：

  

  撒上点糖粉就有冬天的气氛了

• 步骤 25：

  

  随便装扮一下

• 步骤 26：

  

  做好后冰箱冷藏一下更好吃。