酥炸金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  金针菇切掉根部，分成小捆，底部用面条扎起。

• 步骤 2：

  

  碗里打入2个鸡蛋，加入3大勺土豆淀粉，1小勺盐，2克五香粉和3大勺清水拌匀成糊状，水少量多次加入，蛋糊不用太稠。

• 步骤 3：

  

  把金针菇放进去蘸一蘸，让表面均匀的挂上糊。

• 步骤 4：

  

  锅里油烧到5成热，放入金针菇，炸到两面金黄后捞出来。

• 步骤 5：

  

  出锅后撒上辣椒粉、椒盐、小葱和小米辣就可以开吃啦。