肉沫豆角丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆角清洗干净切成丝。

• 步骤 2：

  

  锅中放水，水开放点盐，将豆角丝放入焯水一分钟，捞出控干。

• 步骤 3：

  

  蒜沫干辣椒备用。

• 步骤 4：

  

  肉沫用1勺料酒、1勺生抽、一勺淀粉拌匀，腌制10分钟。

• 步骤 5：

  

  锅中放入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 6：

  

  油热放入肉沫，炒熟盛出备用。

• 步骤 7：

  

  锅中放入少许油，放入蒜沫和干辣椒炒出香味。

• 步骤 8：

  

  放入豆角丝煸炒一会儿。

• 步骤 9：

  

  放入肉沫，用1匀生抽、1勺蚝油和少许的盐调味，放少许的水，大火翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  临出锅放点鸡精，撒上葱花即可。

• 步骤 11：

  

  荤素搭配，味道特别棒！