懒人版香蕉酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先把需要的食材准备好，手抓饼提前拿出来解冻，香蕉最好用比较熟的那种，口感会更好。

• 步骤 2：

  

  接着来制作香蕉馅，先把香蕉去皮后切成小片。

• 步骤 3：

  

  把切好的香蕉片放一部分碗里，用叉子捣烂，不要压成泥，另一部分香蕉片压成香蕉泥，将香蕉泥和香蕉块混合均匀，加入少许白砂糖，也可以不加，看自己喜欢。

• 步骤 4：

  

  用勺子搅拌均匀，香蕉馅就做好了。这样拌好的香蕉馅可以吃出有颗粒感的香蕉，馅料也不会太稀而溢出来。

• 步骤 5：

  

  准备一个小碗，在碗里敲入一个鸡蛋，用筷子打散备用。

• 步骤 6：

  

  取一张解冻好的手抓饼，用一个容器的盖子在饼皮上使劲压一下，一个圆形饼皮就出来了。一张手抓饼可以压3到4个饼皮。

• 步骤 7：

  

  在压好的饼皮上面舀上1小勺香蕉馅，饼皮靠外的一圈刷上提前打散的鸡蛋液，这样更好粘合。

• 步骤 8：

  

  接着把饼皮上下两片粘合，用叉子在粘合处压一条边，然后用锋利的刀子在表面划上3刀，再刷上薄薄的一层鸡蛋液即可。收口一定要压紧实，否则香蕉馅容易溢出。

• 步骤 9：

  

  平底锅里加入少许油烧热，不粘锅也可以不加油，因为手抓饼有油，我这次用多功能料理锅来煎饼，将做好的香蕉酥生胚放在锅子里，小火煎香。

• 步骤 10：

  

  煎至两面金黄即可出锅装盘。

• 步骤 11：

  

  趁热尝了一个，太香了！

• 步骤 12：

  

  诱人不？