豆瓣鸡￨吃一口就停不下来的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿和鸡脆骨洗净，鸡腿去骨切小块，和鸡脆骨一起放入碗中

• 步骤 2：

  

  加入1勺生抽、1小勺料酒、半小勺盐、1小勺糖，搅拌均匀。腌制15分钟

• 步骤 3：

  

  腌制好的鸡肉中加入1勺玉米淀粉，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  锅中加油烧热，下入鸡腿肉和鸡脆骨，炸至表面金黄后控油捞出

• 步骤 5：

  

  锅中留底油，加入葱姜蒜沫、干辣椒、花椒、麻椒，快速翻炒出香味

• 步骤 6：

  

  下入郫县豆瓣酱，炒出红油，下入炸好的鸡肉，翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  出锅，完成