换个咸口的，香葱肉松土司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  除黄油和馅料外所有食材放入厨师机，一档揉成团转二档揉面，天热要包冰袋

• 步骤 3：

  

  揉至可以拉出有韧性的粗膜，扯开破洞边缘锯齿状

• 步骤 4：

  

  放入软化好的黄油

• 步骤 5：

  

  继续搅拌面团至能拉出薄而韧的手套膜

• 步骤 6：

  

  揉好的面团整理成圆形第一次发酵

• 步骤 7：

  

  发酵至两倍大，用手蘸粉戳孔不回缩不塌陷

• 步骤 8：

  

  取出稍微排气，滚圆，盖好静置15分钟左右

• 步骤 9：

  

  静置好的面团，擀成长方形，大约35*28cm左右的长方形面片，在面片上涂上一层蛋黄酱（或沙拉酱），边缘的地方不要涂满，不然收口不好捏紧。

• 步骤 10：

  

  撒上葱花和肉松

• 步骤 11：

  

  从下往上慢慢卷起来，不要卷的太松，捏紧收口和两端

• 步骤 12：

  

  轻轻稍微拍扁，用刀平均切成三股，顶端不要切断

• 步骤 13：

  

  切面朝上变成辫子，编号后末端捏紧

• 步骤 14：

  

  然后两端向内反折，两段相连捏紧

• 步骤 15：

  

  辫子切面朝上放入吐司盒

• 步骤 16：

  

  放入烤箱 ，底部放碗热水，发酵至九分满

• 步骤 17：

  

  放入预热好的烤箱，下火180上火160烤35分钟，上色及时加盖锡纸。

• 步骤 18：

  

  烤好后及时取出脱模晾凉，至手温时密封保存。

• 步骤 19：

  

  吃的时候不管是手撕还是切片都很柔软，手撕暴爽。