青花椒辣卤毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  毛豆洗干净，表面有很多沙子，多冲几遍

• 步骤 2：

  

  锅内倒入凉水放入5克盐，香叶八角桂皮花椒煮开

• 步骤 3：

  

  下入毛豆中大火煮20分钟，不要盖锅盖，否则会发黄

• 步骤 4：

  

  捞出立即用凉水冲，使毛豆迅速变凉，就是脆的

• 步骤 5：

  

  放入生抽5，醋3克（根据个人口味），盐10克，白糖5克，小米辣沫，辣卤汁搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  冰箱冷藏两个小时就可以啦，此时就缺一瓶啤酒了