椰蓉手撕面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油和酵母外所有面团原料混合，揉至出厚膜，加入黄油和酵母，揉至出薄膜

• 步骤 2：

  开始发酵

• 步骤 3：

  

  将软化好的黄油加糖粉和蛋液混合均匀，加入椰蓉

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  面团发酵至1.5倍大

• 步骤 6：

  

  将面团排气，平均分成两份，各自擀成长40厘米宽20厘米的面片

• 步骤 7：

  

  在三分之二处铺椰蓉馅

• 步骤 8：

  

  将空白的三分之一往中间折叠

• 步骤 9：

  

  右侧三分之一往中间盖上

• 步骤 10：

  

  擀开

• 步骤 11：

  

  再一次三折

• 步骤 12：

  擀长

• 步骤 13：

  

  平均分割成9条

• 步骤 14：

  

  每条扭转两圈，摆入烤盘

• 步骤 15：

  

  发酵至2倍大

• 步骤 16：

  

  表面抹蛋液

• 步骤 17：

  

  放入预热好的烤箱中下层上下火165度20分钟

• 步骤 18：

  

  表面上色均匀后即可出炉冷却

• 步骤 19：

  

  成品图

• 步骤 20：

  

  成品图