无添加剂的自制酸豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豇豆清洗干净

• 步骤 2：

  

  将豇豆切成小丁既可以在腌制时缩短腌制时间，用来炒菜时也很方便

• 步骤 3：

  

  将切好的豇豆丁放入无油的容器里

• 步骤 4：

  

  锅中加水放入盐 花椒 大料 香叶烧开后煮一会让调料的味道完全融入到水里

• 步骤 5：

  

  直接把烧开的调料水直接倒入装有豆角的容器中（如果想更加省事就用漏勺先捞出调料再倒入料水泡制）

• 步骤 6：

  

  料水装满后直接密封严实

• 步骤 7：

  

  瓶盖不规则了，所以我选择的是把盘子盖在瓶口上然后倒扣密封

• 步骤 8：

  

  倒扣过来后在盘子里加上没过瓶口的水，保证密封严实性

• 步骤 9：

  

  不着急的话2-3天就可以吃了