巧克力坚果意式脆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。黄油软化，开心果仁和核桃仁切碎备用。

• 步骤 2：

  软化的黄油、盐、细砂糖放入大碗中，用手持打蛋器搅打均匀。

• 步骤 3：

  牛奶与打散的鸡蛋混合，倒入黄油里，用手持打蛋器打匀，成为液体糊。

• 步骤 4：

  低面、可可粉、泡打粉、小苏打混合后，筛入第3步的液体糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为面糊。

• 步骤 5：

  将开心果碎和核桃碎倒入面糊里，用橡皮刮刀拌匀。拌好的面糊柔软湿润，可能会有一些粘手。

• 步骤 6：

  将面糊直接放在铺了烤盘纸的烤盘里，用手整形成长条状。

• 步骤 7：

  将烤盘放入预热好160度的烤箱，上下火，中层，烤25—30分钟，直到饼干面团完全膨胀，表面按上去有点发硬。

• 步骤 8：

  烤盘从烤箱取出，冷却片刻，用刀切成1.2厘米厚的片（面团烤的时候，表面有少许开裂现象，属正常）。

• 步骤 9：

  

  将切好的饼干片切面朝上，摆在烤盘上。放入预热好130度的烤箱，上下火，中层，烤25分钟—30分钟，直到饼干变脆。出炉冷却即可食用。