无糖戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油➕牛奶搅拌至乳化，筛入低粉，加入蛋黄搅拌均匀备用。

• 步骤 2：

  

  蛋白➕柠檬汁打至有纹路，加入玉米淀粉继续搅打。

• 步骤 3：

  

  由于没有加糖，所以蛋白要打的更硬挺一些才好。

• 步骤 4：

  

  混合蛋黄糊与蛋白霜，倒入模具。

• 步骤 5：

  

  145度烤55分钟取出倒扣晾凉，无回缩。

• 步骤 6：

  

  内部组织也很不错