香煎西冷牛排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛排解冻后用厨房纸吸干表面水份，两面均匀撒上盐和黑胡椒粒，腌制5分钟

• 步骤 2：

  

  平底锅烧热，倒适量橄榄油，等锅要冒烟的时候放入牛排，大火煎1分钟左右后翻面

• 步骤 3：

  

  转小火，下黄油、蒜瓣，淋油2分钟左右

• 步骤 4：

  出锅，静置3~5分钟醒肉

• 步骤 5：

  

  牛排切小块装盘，可以配些烫熟的蔬菜搭配，非常赞哦^_^