杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。杏鲍菇、胡萝卜清洗干净。。

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉用切肉用案板，切成合适大小的块状。

• 步骤 3：

  

  杏鲍菇用蔬果案板切成丁。

• 步骤 4：

  

  胡萝卜用削皮刀削皮，然后切成丁就可以啦。

• 步骤 5：

  

  鸡胸肉丁中加入2勺料酒去腥、1勺蚝油提鲜。加1勺盐、半勺玉米淀粉，从摩飞刀筷砧板消毒机中取出消毒好的筷子，搅拌均匀腌制15分钟。

• 步骤 6：

  

  干净不粘锅中，倒入适量玉米油，下姜片爆香。倒入腌制好的鸡胸肉丁，翻炒至变色。盛出备用。

• 步骤 7：

  

  锅里留底油，倒入杏鲍菇丁和胡萝卜丁翻炒。

• 步骤 8：

  

  翻炒至微微变软，就可以倒入之前炒好的鸡胸肉丁，一起翻炒了一会。然后淋入小半碗清水，搅匀。

• 步骤 9：

  加入一勺甜面酱，搅匀。生抽2勺，翻炒上色。再来一勺蚝油，搅匀提鲜。

• 步骤 10：

  

  大火将汤汁略微收干，就可以关火装盘啦。

• 步骤 11：

  

  撒上葱花装饰。开吃！好吃又下饭的杏鲍菇炒鸡丁就做好啦！

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品