老妈茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净去皮蒸熟 控水

• 步骤 2：

  

  准备肉沫 （我用的里脊 可以稍稍来点肥的）蒜 小葱 青红尖椒都切末 备用

• 步骤 3：

  

  准备料汁 酱油 蚝油 糖 淀粉 水适量可调稀一点

• 步骤 4：

  

  锅内一点点油，肉沫炒熟

• 步骤 5：

  

  加一点点酱油调味

• 步骤 6：

  

  锅内加料汁熬制 粘稠

• 步骤 7：

  

  将控干水分的茄子摆盘 浇上熬好的料汁

• 步骤 8：

  

  依次摆上肉沫 各种碎碎 搅拌均匀即可享用