double soft bread的做法步骤

• 步骤 1：

  先将除黄油之外的原材料加入，混合，出现粗糙的组织后加入黄油，揉至完成阶段，开始一次发酵（30°，45分钟）；

• 步骤 2：

  一次发酵结束后，排气，分割成3份，滚圆，松弛20分钟；

• 步骤 3：

  使用二次擀卷方法，整形，放入吐司模子中开始二次发酵（30°，50分钟）；

• 步骤 4：

  发至将近10分满的时候，刷上蛋液；

• 步骤 5：

  烤箱200度预热，最下层45分钟。