三股辫子面包，造型简单看一次就会的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材。

• 步骤 2：

  

  黄油除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。

• 步骤 3：

  

  加入室温软化好的黄油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。

• 步骤 4：

  

  把面团收拢光滑，放入发酵盒，25度发酵至两倍大。

• 步骤 5：

  

  取出面团，轻压排气后均分成12份，松弛15分钟。

• 步骤 6：

  

  擀开，边上若有气泡直接拍掉。

• 步骤 7：

  

  翻面横放，自上而下卷起来。

• 步骤 8：

  

  再轻轻错长，搓成细长的橄榄形状。

• 步骤 9：

  

  三根一组，两根交叉。

• 步骤 10：

  

  第三根斜放。

• 步骤 11：

  

  下三股松散的变成三股辫。

• 步骤 12：

  

  向上翻面，把编好的辫子翻到上面去，然后把余下的三股辫成辫子。

• 步骤 13：

  

  再翻回正面，放入烤盘。

• 步骤 14：

  

  送入烤箱35度发酵20分钟。

• 步骤 15：

  

  刷上一层薄薄的全蛋液，再撒上少许芝士粉。

• 步骤 16：

  

  最后送入预热好的风炉烤箱150度烤制18分钟左右即可。

• 步骤 17：

  

  成品照

• 步骤 18：

  

  成品照

• 步骤 19：

  

  成品照