南瓜豆沙糯米糍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜去瓤，切块，微波炉叮6分钟（各种微波炉性能不同）。南瓜变软即可。

• 步骤 2：

  

  料理机打成泥

• 步骤 3：

  

  澄粉加入开水揉成团

• 步骤 4：

  

  南瓜泥加入糯米粉，加少量油、糖，看情况加少量水，揉成团。

• 步骤 5：

  

  澄粉团与南瓜糯米团一起揉匀。用湿毛巾盖好。

• 步骤 6：

  

  红豆沙分成等量小团。我放速冻一会，更好包。

• 步骤 7：

  

  慢慢包好，搓圆。

• 步骤 8：

  

  放油纸上防粘。刚开始没用油纸，直接放硅胶蒸垫上的，超粘。

• 步骤 9：

  

  中小火10分钟。

• 步骤 10：

  

  趁热立即取出，放椰蓉上滚滚。冷了就不粘椰蓉了。