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酸辣黄瓜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄瓜 2-3根
- 盐 5克
- 白醋 15毫升
- 冰糖 25克
- 蜂蜜 10毫升
- 味精 3克
- 干红辣椒 4个
酸辣黄瓜的做法步骤
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步骤 1：
将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。
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步骤 2：
将白醋、冰糖、辣椒、味精一起放进一个小碗里边，加少量热水，搅拌均匀，冰糖溶解水温下降后加入蜂蜜。
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步骤 3：
黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的调味料到入黄瓜中搅拌均匀。
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步骤 4：
放置冰箱中冷藏一天，即可。
