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手撕娃娃菜收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 娃娃菜 1颗
- 红辣椒 1个
- 大蒜头 1瓣
- 小葱叶 适量
- 调料汁：
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 淀粉 1勺
- 陈醋 2勺
- 鸡精 1勺
- 盐 适量
- 水 20克
手撕娃娃菜的做法步骤
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步骤 1：
娃娃菜洗净，撒两勺盐浸泡10分钟后再冲洗干净备用。
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步骤 2：
用手随意地撕成块状。
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步骤 3：
红辣椒斜切成片状，大蒜拍扁。将调料里面的所有材料拿一个小碗混合在一起。
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步骤 4：
锅中放入适量的油，下辣椒、蒜头、少许盐、炒出香味。
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步骤 5：
再倒入撕好的娃娃菜。
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步骤 6：
炒匀后倒入混合好的调料汁。
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步骤 7：
炒匀后稍微煮2分钟，再撒上小葱叶。
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步骤 8：
炒匀即可出锅，酸甜可口的娃娃菜可以开吃了！
小贴士
注意：娃娃菜一定不要用刀切！要用手撕，没有什么规定怎么样撕，随意想怎么撕就怎么撕！如果用刀切味道就不一样了！
