四喜蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所有食材

• 步骤 2：

  

  取一个盆、称200克金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉

• 步骤 3：

  

  倒入开水、边倒边用筷子搅拌成棉絮状

• 步骤 4：

  

  用手和面、和成一个光滑的面团、用保鲜膜包好、松弛一会儿

• 步骤 5：

  

  生姜片加葱白加一点水、用料理机打碎或是用手使劲抓捏出汁、葱姜水就做好了

• 步骤 6：

  

  所有食材洗净、不粘锅里倒适量金龙鱼花生油、把打散的鸡蛋液倒进去煎熟、同其他食材分开切碎

• 步骤 7：

  

  肉用刀剁碎、加生姜水搅拌上劲、再加白糖胡椒粉生抽盐以及葱尾、再倒适量金龙鱼花生油、花生油的原香可以让肉馅更加香醇、搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  饺子面团搓长、用刀分切成大小均匀的小段、用保鲜膜盖上、防止风干，这次用的金龙鱼饺子专用麦芯粉，不仅揉出来的面团非常光滑有弹性，而且擀饺子皮也很好擀，擀出来的饺子皮薄还不回缩。

• 步骤 9：

  

  取一个面团压扁

• 步骤 10：

  

  用擀面杖擀成圆形

• 步骤 11：

  

  放适量肉馅

• 步骤 12：

  

  用拇指跟食指把饺子皮对角捏紧

• 步骤 13：

  

  再对角捏紧

• 步骤 14：

  

  整理四个角

• 步骤 15：

  

  四个角填四色馅料

• 步骤 16：

  

  全部包好后、大火上蒸锅蒸约12分钟、蒸熟即可

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图

• 步骤 19：

  

  孩子们喜欢蘸着吃