酱腌黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备两根新鲜鲜嫩的黄瓜，带皮洗净。去掉头尾。

• 步骤 2：

  

  把他带皮切成段。切得略为粗一点，加上盐。把它腌15分钟。

• 步骤 3：

  

  锅里放入酱油和白糖。把它熬成酱汁儿。

• 步骤 4：

  

  腌好的黄瓜用手攥干水分备用。

• 步骤 5：

  

  我们把熬好的这个酱汁。浸泡这个黄瓜。

• 步骤 6：

  

  锅里放油。油温五成热时，放入切好的泡椒丁。

• 步骤 7：

  

  翻炒均匀以后，我们撒上干辣椒面。关火，冷却。把这个油放凉凉。

• 步骤 8：

  

  我们把芝麻油和醋。放进酱汁里，均匀搅拌。然后再放入葱姜蒜末。

• 步骤 9：

  

  锅里炒好的辣椒和辣椒面连着油一起倒进黄瓜里。这个一定要等冷却以后才放哦。然后我们盖上保鲜膜，进冰箱冷藏。一两个小时以后就可以吃了，又香又脆。