汤中精华不浪费，红烧演绎新风味的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨冷水下锅，放入料酒焯水备用

• 步骤 2：

  

  玉米、胡萝卜、姜改刀

• 步骤 3：

  

  把所有食材倒入压力锅，加食盐后倒入没过食材的清水

• 步骤 4：

  

  压力锅选择煲汤模式

• 步骤 5：

  

  汤煲好后把排骨捞出，沥干汤汁（排骨不用全部捞出，汤里也留点）

• 步骤 6：

  

  喷油后放入冰糖，熬至化开成焦糖色

• 步骤 7：

  

  放入排骨（不要用铲子翻炒，以免脱骨）汤中的排骨经过长时间炖煮，肉质软烂且已吸收汤中精华，红烧时无需加很多调味，只需简单调味即可成就焦香酥软的红烧排骨

• 步骤 8：

  

  加入蒜末、老抽和盐，倒入热水（无需很多）大火收汁后即可

• 步骤 9：

  

  薏米汤清热祛湿，红烧排骨补充蛋白质，荤素搭配，老少皆宜。